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Coppa Stagionata

Coppa Stagionata 2017-02-15T14:53:10+00:00

Project Description

La Coppa stagionata, chiamata anche Capocollo, è un salume prodotto con il muscolo del collo del maiale, tipica delle zone di Parma. Legata in spago come vuole la tradizione, viene massaggiata col sale e altre spezie in modo vigoroso per farle penetrare fino al centro

Chiedi Informazioni su questo prodotto

Ingredienti

Coppa di suino. Sale. Zucchero: destrosio. Spezie. Antiossidante: E301. Conservante: E250. Aromi naturali.

Caratteristiche Sensoriali

Colore rosato, sapore delicato, odore delicato di salume stagionato e speziato.

Formato Intero sfuso Metà sottovuoto
Codice Articolo 700308 700353
Tipologia Coppa Suino Coppa Suino
Peso 1.7 kg circa 0.9 kg circa
Shelf Life 150 giorni 120 giorni
Confezionamento sfuso sottovuoto
Budello Artificiale Artificiale
Conservazione da 0 a +4°C da 0 a +4°C
Pezzi x scatola 10 24
Peso Scatola 17 kg circa 19 kg circa
Dimensioni Scatola 50x30x25 cm 50x30x25 cm

Technical Sheet

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Tabella Nutrizionale (100g)
0
Energia Kj
0
Energia Kcal
Grassi 13%
Acidi Grassi Saturi 6%
Carboidrati 0%
Zuccheri 0%
Proteine 38%
Sale 5%