Project Description
Il Cotto Mattonella è ottenuto da carne di coscia di suini allevati e macellati nella comunità europea. Lavorata, stampata e cotta a vapore con aggiunta di spezie ed aromi per dare un sapore delicato di cotto. Stampato per un utilizzo pratico in gastronomia.
Ingredienti
Carne di coscia di suino 92%. Acqua. Sale. Regolatore di acidità: E331, E500. Amido. Addensante: E407. Estratti di spezie. Antiossidanti: E301. Aromi.
Caratteristiche Sensoriali
Colore rosato, sapore deciso e armonioso, odore caratterisco di prosciutto cotto.
Formato | Intero sfuso | Intero Sottovuoto | Metà sottovuoto |
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Codice Articolo | — | 700591 | 700572 |
Tipologia | — | Carne di suino | Carne di suino |
Peso | — | 4.5 kg circa | 2.2 kg circa |
Shelf Life | — | 120 giorni | 120 giorni |
Confezionamento | — | sottovuoto | sottovuoto |
Budello | — | — | — |
Conservazione | — | da 0 a +4°C | da 0 a +4°C |
Pezzi x scatola | — | 5 | 10 |
Peso Scatola | — | 22 kg circa | 22 kg circa |
Dimensioni Scatola | — | 50x30x25 cm | 50x30x25 cm |
Technical Sheet
Photo
Tabella Nutrizionale (100g) |
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Energia Kj
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Energia Kcal