Project Description
La pancetta affumicata cruda viene prodotta con un taglio di pancette fresco e magro, che viene poi salato e leggermente affumicato, con spezie e aromi naturali. Segue quindi una lenta stagionatura naturale. Il risultato ottenuto è un prodotto gustoso e leggermente affumicato.
Ingredienti
Pancetta di suino, sale. Zuccheri: destrosio, glucosio, zucchero. Spezie ed estratti di spezie. Aromi e aromi naturali. Antiossidante: E301. Conservanti: E250, E252. Prodotto affumicato.
Caratteristiche Sensoriali
Colore bianco con venature di magro rosate, sapore gustoso con una leggera nota di affumicato, odore caratteristico di prodotto affumicato.
| Formato | Quadro sottovuoto | Trancio Sottovuoto | Metà sottovuoto |
|---|---|---|---|
| Codice Articolo | 700576 | 700360 | 700102 |
| Tipologia | Pancetta di suino | Pancetta di suino | Pancetta di suino |
| Peso | 0.4 kg circa | 0.3 kg circa | 1.5 kg circa |
| Shelf Life | 120 giorni | 120 giorni | 120 giorni |
| Confezionamento | sottovuoto | sottovuoto | sottovuoto |
| Budello | — | — | — |
| Conservazione | da 0 a +4°C | da 0 a +4°C | da 0 a +4°C |
| Pezzi x scatola | 10 | 10 | 12 |
| Peso Scatola | 4 kg circa | 3 kg circa | 18 kg circa |
| Dimensioni Scatola | — | — | 50x30x25 cm |
Technical Sheet
Photo
| Tabella Nutrizionale (100g) |
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Energia Kj
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Energia Kcal
